Ofiara to opowieść o. Maksymilianie Marii Kolbe, franciszkaninie z Niepokalanowa, świętym z Auschwitz. Opowieść koncentruje się wokół pobytu o. Maksymiliana w obozie. Obok wątków obozowych w komiksie przedstawiono również najważniejsze wydarzenia z życia o. Kolbego, jego działalność misyjną, nowatorstwo w wykorzystaniu nowoczesnych mediów jako narzędzia ewangelizacji oraz poświęcenie dla idei chrześcijańskiej. Autorzy nie stronią od mniej znanych, a często pomijanych wątków biografii Świętego, takich jak stosunek do masonerii i do Żydów w okresie międzywojennym. Centralnym punktem opowieści jest zderzenie postaw i poglądów ludzi z nieludzką rzeczywistością Auschwitz.